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九层塔和罗勒一样吗 有什么区别
2022-08-17

九层塔,相信很多人都有听说过,还可以用来做菜。九层塔和罗勒一样吗?九层塔和罗勒有什么区别?

九层塔和罗勒,生活中有很多人都搞不清楚,总认为就是一种。九层塔和罗勒一样吗?有什么区别?

九层塔和罗勒一样吗:

九层塔是罗勒,但罗勒不一定是九层塔。正宗的台湾盐酥鸡,必须得放上一把炸香的九层塔。说到九层塔小伙伴都有点懵,那时候我比较简单地回答了罗勒和九层塔都是同一种东西。现在想起来,好像是我自己懵了,是时候捋捋它们之间的关系了。

首先,我们先来看看维基百科对罗勒的定义:

1.罗勒是一大类,有很多种,例如泰国罗勒、柠檬罗勒。

2.台湾俗称的“九层塔”为罗勒的一种。

3.台湾和中国大陆的九层塔与其他国家的罗勒在味道、形态上略有不同。

所以,可以把“九层塔”称为罗勒(一大类),但不能把罗勒等同于九层塔。

九层塔和罗勒有什么区别:

1、罗勒的味道比较香甜,梗是绿色的,叶子比较圆润。九层塔和罗勒稍微有点不一样,梗会带一点紫色,叶子比较扁平,而且会带一点锯齿。

2、九层塔用在台湾菜里比较多,比如有名的台式三杯鸡。而罗勒用在西餐尤其是地中海菜系中比较多,做菜、熬酱、做汤都可以。味道香甜可口,又带点特殊的香味。

3、九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。九层塔为唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum L)的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大的罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒,全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。我国南方一些省份有种植。

好了,关于九层塔和罗勒区别就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。