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怎么腌鸡蛋出油多
2022-11-18

鸡蛋是一种常见食材,营养价值高,食用方法也有很多,把它腌成咸鸡蛋就是它的常见吃法之一。但是鸡蛋应该怎么腌制呢?它怎么腌制才会出油多呢?一会我就腌鸡蛋的具体做法写出来,大家了解以后也就知道怎么腌鸡蛋出油多了。

怎么腌鸡蛋出油多

腌鸡蛋的材料

平时想让腌出的鸡蛋好吃,而且出油多,准备材料很重要,腌制以前需要准备适量的鸡蛋和适量的食用盐,然后再准备一些高度的白酒和适量的保鲜膜。最后再准备干净的无水容器。

腌鸡蛋的做法步骤

1、把准备好的鸡蛋用清水洗净,去掉水分,再把白酒倒入到于一个小碗中,把去掉水分以后的鸡蛋放入到白酒是浸泡一下,浸泡时间大约为二十秒到三十秒。

2、把浸泡过白酒的鸡蛋取出来以后,马上放到食用盐中滚一下,再用准备好的保鲜膜把它包起来。这样表现的盐就不会脱落了。

3、把鸡蛋全部用保鲜膜包好以后,再取一个大点的保鲜袋,把所有的鸡蛋都放入进去,用它包好,然后放在阳光下曝晒一个下午。

4、把晒好的鸡蛋去掉保鲜袋,放入到准备好的容器中,再把它们放入到阴凉的地方,腌制一个月左右,这时把鸡蛋取出,洗掉表面的盐,再放入锅中加清水煮制。

5、开锅以后煮制十分钟,锅中的鸡蛋就能煮熟,取出以后磕开,肯定个个流油特别好吃。